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2012年8月17日 (金)

夏バテしないよう食べなきゃ (食いすぎでしょう)

2012/8/17  昨日は多賀地域で、百八体流灯祭(ひゃくはったいりゅうとうさい)と呼ばれるかがり火が焚かれるお盆行事と、伊豆多賀温泉花火大会が行われました。その他、灯篭流しも行われたようです。
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かがり火 1 国道135号線沿い
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かがり火 2
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長浜の花火
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網代の花火

こうしてお盆の行事が終わるのを見ると、そろそろ夏も終盤を迎えた気がします。

しかし暑さはまだまだ続きます。
ここで魚でも釣ってきて美味しく戴きたいのですが、そんな時のちょっとした料理の素、バジルペーストを作ってみました。

まずはバジルですが、ホームセンターなどで200円ほどで売っているハーブのバジルを8株ほど植えておきました。肥料も何もやらないのだけど、どんどん大きくなって膝より高くなっています。

バジルペーストはいろんな料理に使えるので収穫するのですが、今回は2週間採らないでいたら、こんなに伸びてしまいました。

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早速収穫です。
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綺麗な部分だけにします。
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必要なものは、松の実、ニンニク3欠け、塩小さじ1杯、オリーブオイル、コショウです。
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松の実は軽く炒ります。
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ミキサーで松の実、ニンニクなどを粉砕します。
この後、塩、オリーブオイル、コショウ、バジルの葉を入れて粉砕します。
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すぐに使いきるなら、粉チーズを混ぜると美味しい。
保存が長い場合は使うごとに混ぜます。
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熱湯消毒した瓶に移します。
バジルは酸化し、黒く変色しやすいので、オリーブオイルを垂らして皮膜を作ってやります。

うーーん、暫くバジルには困らないな。(笑)
ちと作りすぎた感はあるけど・・・。(笑)
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ところで魚は釣れるのかな????(笑)

そうそう、いろんなものの量はある意味テキトーです。
男の料理なんで雰囲気で行っちゃっていいと思います。

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コメント

相変わらず元気でご活躍してますねー
始めて多賀のかがり火を見たのは25年程前のことです。
ここのところパソコンもあまり開いておりません。
昼は暑いし夜は眠いしねー、
そうそう7月のある日曜日の午後1時過ぎに135号線の上りを通過中、
高校方面からベンツが私の前に、そして長浜駐車場へ右折していきました。八ナンバーでした。もしかしたら

菊地さんこんにちわ
7/22に長浜から釣りに出ています。
そう思い出しても悔しい、タコに網の目から逃げられた日です。(笑)
おそらく自分が上がると電話したので、家内が出てきたのにあったのでしょう。
暑いけど風があるからまだいいですね。
さすが日中はきついですが・・・。(笑)

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